「辛い調味料は好きだけど、ただ辛いだけじゃ物足りない。」
そんな想いから生まれたのが、ジャジャジャ醬です。
発酵のうま味とコク、あと引く辛さ。
毎日の料理に少し加えるだけで、いつものご飯がぐっと美味しくなります。
私は発酵を暮らしに取り入れてきた中で、
「忙しくても続けられる、本当に使いたくなる調味料を作りたい。」
そして宮崎の蔵の方と出会い、
何度も試作を重ねて完成したのが旨辛、発酵調味料のジャジャジャ醬です。
宮崎の豊かな自然の中で、
太陽をたっぷり浴びて育った素材を使い、
プラントベースで仕上げました
とにかく、何に入れても旨辛になっちゃう♡
・納豆にも
・卵ご飯にも
・夏ならそうめんにも
・お蕎麦にも
・野菜にも
炒める、和える、かける。
いつもの料理に少し加えるだけで、
発酵のうま味と辛さが料理を引き立てくれる旨辛！万能調味料です。
ジャジャジャ醬のレシピや活用法も、これから少しずつブログでご紹介していきます。
購入はこちらから。
