shinobu

🍶 発酵にハマったきっかけ もう15年ほど前。 お友達に誘われて、何気なく参加した「味噌作りの会」。 大豆をつぶして、麹と塩を混ぜて── そのシンプルな作業が、びっくりするくらい楽しくて。 手の中で“...